Одонтобласты (от греч. odus, род. падеж odontos — зуб и blastos — зародыш, росток) — клетки, образующие дентин зубов у позвоночных животных и человека. Тела одонтобластов располагаются в периферическом слое пульпы, а их длинные отростки находятся внутри канальцев, пронизывающих дентин.